Na Tatrah v Brkinih zaživel center za predelavo sadja in zelenjave

Vrednost obnove zadružnega doma skupno znaša nekaj manj kot pol milijona evrov, financirala ga je Občina Hrpelje-Kozina. Vrednost investicije Parka Škocjanske jame v opremo centra je znašala 140.000 evrov.

"Park Škocjanske jame je v okviru projekta RES-MAB koordiniral vzpostavitev in zagotovil opremo centra, namenjenega podpori lokalnim pridelovalcem in gospodinjstvom, občina pa je s celovito prenovo objekta ustvarila pogoje za njegovo delovanje," so zapisali na spletni strani Parka Škocjanske jame.

Koncept centra temelji na podpori manjšim proizvajalcem, kmetom in gospodinjstvom z Biosfernega območja Škocjanske jame, bodisi za potrebe samooskrbe bodisi za predelavo z namenom nadaljnje prodaje.

Za potrebe delovanja centra so prenovili dva prostora v pritličju. V prvem je urejena polno opremljena kuhinja, ki vključuje tudi sušilnico sadja, liofilizator, sekljalnik zelenjave ter kotel za kuhanje (na primer marmelad, paradižnikove mezge in drugih izdelkov). V drugem, večjem prostoru, pa so vzpostavili celovito linijo za predelavo sadja, predvsem jabolk v sok, vključno s pasterizacijo in polnjenjem. V delu objekta so uredili tudi skladišče ter garderobe s sanitarijami.

Poleg centra za predelavo bo v prenovljenem zadružnem domu na Tatrah tudi predavalnica in prostor za vaško volišče, prostor za druženje in sejna soba ter sodobno opremljene sanitarije, vključno s prilagojenimi prostori za osebe z oviranostmi.

"Zadružni dom po prenovi postaja urejeno, dostopno in sodobno središče, namenjeno tako rednim kulturnim dejavnostim kot tudi občasnim prireditvam, ki bogatijo dogajanje v celotni Krajevni skupnosti Tatre," so še zapisali.

Vir: sta

Foto: Arhiv INSTORE